Solen skinner stadig, og vi danskere ved jo, at det er om at nyde den, mens vi kan. Disse tomater lagde vi på grillen forleden, og de fik hurtigt ben at gå på. Nemt og hurtigt grøntsagstilbehør!
Fintrevet parmesan på toppen giver en krydret ostesmag uden at dominere. Denne ost giver jo umami (‘velsmag’ og dybde) til enhver ret. 
GRILLEDE TOMATER MED PESTO OG PARMESAN
Ingredienser (til 4 personer):
4 tomater
8 spsk pesto
8 tsk revet parmigiano reggiano
Halvér tomaterne og læg en skefuld pesto på hver tomat. Kom parmesan ovenpå.
Grill tomaterne i en grillbakke til grøntsager eller en foliebakke. Læg evt. låg på grillen.
Efter nogle minutter er tomaterne bløde, og osten er smeltet.
Indlægget Grillede tomater med pesto og parmesan blev vist første gang den Ostesnak.